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Unterschätztes Superfood: Zu Besuch bei Grünkohl-Forschern an der Uni Oldenburg

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Im letzten Teil unserer Superfood-Serie geht es um Grünkohl – oder wie viele Bremer sagen: Braunkohl. Grünkohl ist eines der gesündesten Wintergemüse. An der Uni Oldenburg wird fleißig dazu geforscht, die Wissenschaftler wollen Grünkohl nämlich noch perfekter machen. 

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