Beiträge zum Schlagwort Rezept

Die fast vergessene Frucht: So zaubern sie schnell leckere Stachelbeermarmelade

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Viele kennen die Stachelbeere bestimmt nur als kleine, saure Frucht auf der Baisertorte von Oma. Doch die kleine Frucht kann noch mehr - und wird laut einem Trend in Niedersachsen immer beliebter. Neue, weniger saure Sorten lassen der vitaminreichen Beere ein leicht säuerliches Aroma. Und wer die gesunde Beere lieber nicht pur vernaschen will, für den gibt es auch die Variante als Stachelbeermarmelade.

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Grünkohlzeit ist Pinkelzeit: So wird die Bremer Grützwurst hergestellt

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Die Grünkohlsaison ist im vollen Gange. Neben Mettenden, Kassler und Kartoffeln spielt auch Pinkel eine wichtige Rolle. Wir waren im Familienbetrieb von Gebhard Buck in Spaden bei Bremerhaven und haben uns zeigen lassen, wie die Grützwurst hergestellt wird.

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Leckeres Weihnachtsrezept: Vegetarische Wirsingkohlroulade

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Unsere Regionalreporterin Kim hat mal wieder mit Profikoch Stephan Faust gekocht. Dieses Mal hat sie den Kochlöffel für ein herzhaftes Weihnachtsrezept geschwungen. Hier sehen Sie, wie Sie eine vegetarische Wirsingkohlroulade und ein herrliches Himbeer-Blitz-Dessert zubereiten.

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Suppe war gestern: So zaubern sie aus dem Kürbis drei kreative und leckere Speisen!

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Wenn der Herbst eintrifft dann wächst auch er wieder- der Kürbis! In der goldenen Jahreszeit können sie aber nicht nur die verschiedensten Fratzen in ihn schnitzen, sondern auch so einiges aus ihm zaubern. Denn die Rezepte, die unser Reporter Stephan für sie ausprobiert hat, sind mindestens genauso vielfältig wie die Kürbissorten selbst.

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Lecker: So zaubern Sie eine norddeutsche Fischsuppe

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Fisch und Suppe - ein Zusammenspiel, das in der Küche wohl doch eher selten aufeinander trifft. Zu Unrecht - wie Ihnen dieses Rezept für eine klassisch norddeutsche Fischsuppe zeigt. Spätestens die Verkostung überzeugt!

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