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Fleischermeister Matthias Einfeld führt den Familienbetrieb in Negenharrie in fünfter Generation

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Der Beruf des Fleischers ist einer der ältesten der Welt. Doch durch Großbetriebe und Massentierhaltung hat er sich über die Jahre stark verändert. Matthias Einfeld ist mit seinem Familienbetrieb in Negenharrie bei Neumünster deshalb mittlerweile eine echte Seltenheit.

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