Beiträge zum Schlagwort Grünkohl

Grünkohlzeit ist Pinkelzeit: So wird die Bremer Grützwurst hergestellt

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Die Grünkohlsaison ist im vollen Gange. Neben Mettenden, Kassler und Kartoffeln spielt auch Pinkel eine wichtige Rolle. Wir waren im Familienbetrieb von Gebhard Buck in Spaden bei Bremerhaven und haben uns zeigen lassen, wie die Grützwurst hergestellt wird.

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Ist Grünkohl jetzt gefährlich? Bundesamt misst erhöhte Pestizid-Rückstande

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11,9 % des untersuchten Grünkohls überschritt die gesetzlichen Pestizid-Rückstandhöchstgehalte. Das geht aus einem Bericht des Bundesamtes für Verbraucherschutz hervor.

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Unterschätztes Superfood: Zu Besuch bei Grünkohl-Forschern an der Uni Oldenburg

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Im letzten Teil unserer Superfood-Serie geht es um Grünkohl – oder wie viele Bremer sagen: Braunkohl. Grünkohl ist eines der gesündesten Wintergemüse. An der Uni Oldenburg wird fleißig dazu geforscht, die Wissenschaftler wollen Grünkohl nämlich noch perfekter machen. 

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5 Fakten über Grünkohl - welche Mythen stimmen?

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Sollte man Grünkohl wirklich erst nach dem ersten Frost essen? Ist das Gemüse überhaupt gesund? Und wie aufwendig ist es eigentlich, Grünkohl zu kochen? Wir klären fünf Mythen über das niedersächsische Landesgericht.

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Er kann nicht nur deftig: Diese leichten Grünkohlrezepte müsst ihr ausprobieren

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Die Grünkohl-Saison hat begonnen! Und hat sich unsere Reporterin Ricarda Thurow-Hartmann gleich mit Koch Jan Grunzig aus dem Seehotel Töpferhaus in Alt Duvenstedt zusammengetan und den Kochlöffel geschwungen. Doch statt traditionell deftig, haben die beiden mit dem Grünkohl mal eine leichte Variante ausprobiert.

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