Unterschätztes Superfood: Zu Besuch bei Grünkohl-Forschern an der Uni Oldenburg

 

Im letzten Teil unserer Superfood-Serie geht es um Grünkohl – oder wie die Bremer sagen: Braunkohl. Grünkohl ist eines der gesündesten Wintergemüse. An der Uni Oldenburg wird fleißig dazu geforscht, denn Wissenschaftler sind hier auf der Suche nach dem perfekten und gesündesten Grünkohl.

Warum Grünkohl zu jeder Jahreszeit gut für uns ist, zeigt unsere Reporterin Mareike Baumert. 

 

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Die aktuellsten Ergebnisse der Grünkohl-Forschung an der Uni Oldenburg, finden sie hier

 

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