Süße Versuchung: So erkennen Sie die beste Schoko-Qualität!

 
Sie ist süß, lecker und macht gute Laune - Schokolade! Jeder Deutsche nascht fast acht Kilo Schokolade pro Jahr, damit ist Deutschland Spitzenreiter. Niemand in Europa konsumiert mehr vom süßen Genuss.
 
Im Video zeigt Ihnen ein Schoko-Profi, was eine richtig gute Tafel Schokolade ausmacht.

Bei Schokolade schlägt sein Herz höher


Es gibt sie für Wein, Bier und neuerdings auch für Schokolade: Sommeliers. Kevin Lühmann aus Hannover ist einer der ersten in diesem Beruf. Der 40-Jährige ist gelernter Konditor, Bäckermeister, Lebensmitteltechniker und seit 2017 Hannovers erster geprüfter Schokoladen-Sommelier. Seine Liebe zu qualitativ hochwertiger Schokolade hat er schon deutlich früher entdeckt - nämlich in Japan! Kevin Lühmann hat dort nach seiner Ausbildung in einer Konditorei gearbeitet und kleine Schokoladenhersteller kennengelernt, die von der Bohne bis zur Tafel alles selbst herstellen.

International Chocolate Day


In den USA ist die Schokolade sogar so beliebt, dass ihr ein eigener Tag gewidmet wurde. Angeblich hat ein Interessenverband der US-amerikanischen Süßigkeitenhersteller den "International Chocolate Day" eingeführt.

Julia Franz / Jenny Richter
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