Start der Spargel-Saison


Der erste Spargel der Saison ist da. Denn auch wenn wir in den vergangenen Märzwochen eher gebibbert haben, war der Februar auch im Norden so warm wie lange nicht mehr; beste Bedingungen für das Stangengold. Aber schmeckt er auch schon?

Unsere Reporterin Annalena Antzar hat auf dem Spargelhof Schäfer in schleswig-holsteinischen Wiemersdorf die Saison eingeläutet.

Appetit bekommen?


Haben Sie jetzt auch Lust auf Spargel bekommen und möchten mal etwas anderes auf dem Teller als Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise? Dann wären das vielleicht ein paar Ideen für Sie:

Fjordforelle mit geschmortem Spargel und Bärlauch

Safranrisotto mit grünem Spargel

Spargel-Möhrensalat mit Couscous

Spargel aus Schleswig-Holstein
Mag ich