Rene und Kim backen Himbeertorte


Zutaten für den Teig:

200g Mehl
½ TL Natron oder Backpulver
½ Salz
75ml Buttermilch
1 TL Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
80g Butter
100g Butter

Zutaten für den Guss: 

Puderzucker
1 Zitrone
bunte Streusel zum bestreuen

 

Das Mehl, Natron und Salz mischen. In einer kleinen Schüssel die Buttermilch mit dem Vanilleextrakt verrühren. Die weiche Butter mit dem Zucker etwa 3 Min. cremig rühren. Nun rührt man abwechselnd die Buttermilch/ Vanilleextraktmischung mit der Mehlmischung unter.

Dann setzt man mit einem Esslöffel 6 gleichgroße Häufchen Teig auf das Backblech, dabei genügend Abstand lassen, da sie etwas breit laufen. In den vorgeheizten Ofen geben und etwa 15 - 17 Min. backen, sie sollten eine goldbraune Farben haben. In der Mitte sollten sie fest sein, wenn man drauf drückt und darauf achten, dass der Boden nicht zu dunkel wird. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Den Puderzucker mit der Zitrone oder Wasser zu einer dickflüssigen Masse rühren und bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe färben. Zum Schluss darf nach eigenem gefallen mit bunten streuseln dekoriert werden.




Rene Twix, Kim Friedrichs und das Team von RTLNord.de wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!

Amerikaner
Schlagworte
Mag ich
Rene und Kim backen Himbeertorte Mehr
Rene backt mit Elliott Apple Crumble Mehr