Jan-Hendrik Klüver ist Schleswig-Holsteins erster Schokoladen-Sommelier


Den Begriff „Sommelier“ kennt man eigentlich nur vom Wein. Das sind spezielle Kellner, die einem den passenden Wein zum jeweiligen Essen empfehlen können.

Inzwischen gibt es die Kenner auch beim Bier - oder neuerdings sogar bei Schokolade. Der erste Schokoladen-Sommelier in Schleswig-Holstein heißt Jan-Hendrik Klüver. Er ist einer von nur Zwölf in ganz Deutschland.

Egal ob Schokolade mit Ostseesalz oder Ingwer - er testet viele Kreationen. Wie das aussieht? Kai Küken und Isabell Kutz haben ihn in seiner Manufaktur in Uetersen besucht.

Schokolade aus Uetersen
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