Beiträge zum Schlagwort Rezepte

O’zapft is: Leberkäsrolle im Blätterteig, Semmelknödel aus Laugengebäck und Bayrisch Kraut

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Das Oktoberfest in München ist in vollem Gange und deshalb hat sich auch unsere Regionalreporterin Kim heute in Garbsen vorgenommen, gemeinsam mit Koch Stephan Faust bayrisch-deftig zu schlemmen. Es gibt Leberkäsrolle im Blätterteig, Semmelknödel aus Laugengebäck und Bayrisch Kraut. Hier geht es zum Rezept.

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Herbstlich lecker: Regionale Bohnen mit Rehbratwurst

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Passend zur Jahreszeit haben unser Regionalreporter Stephan Lang und Profikoch Jochen Kemker mal wieder die Kochlöffel geschwungen und ein herbstliches Essen gezaubert: Es gibt heimische Bohnen und selbstgemachte Rehbratwurst. Hier geht es zum Rezept.

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Gefüllte Pesto-Hähnchenbrust mit Chili, Vollkornspaghetti und Tomatenmarmelade

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Passend zur Jahreszeit haben unsere Regionalreporterin Kim und Profikoch Stephan Faust mal wieder die Kochlöffel geschwungen und ein sommerliches Essen gezaubert: Gefüllte Pesto-Hähnchenbrust mit Chili, Vollkornspaghetti und Tomatenmarmelade. Hier geht's zum Rezept

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Frische Erbsensuppe „Omas Eintopf“

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In Niedersachsen hat die Erbsenernte begonnen. Unser Regionalreporter Stephan ist deshalb nach Neustadt am Rübenberge gefahren, um dort mit Küchenmeister Jochen Kemker eine Erbsensuppe zu kochen. Hier ist das Rezept.

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Mit Waldmeister aus unseren Wäldern: Tolle Frühlingsrezept-Ideen

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Woran denken Sie bei Waldmeister? Brause? Oder Sirup? Jedenfalls wahrscheinlich nicht an unsere Wälder. Aber gerade hier wächst das Kraut oft und wird auch gerne in unserer regionalen Küche verwendet. Unsere Reporterin hat sich mit Küchenchef Julian Richert erst auf die Suche und dann in die Küche begeben.

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