Fast vergessene Schönheit


Festkochend oder mehlig – zumindest diesen Unterschied kenne viele, wenn es um Kartoffeln geht. Tatsächlich aber gibt es weltweit mehr als 5500 verschiedene Kartoffelsorten. Darunter auch eine seltene, fast vergessene Sorte aus Niedersachsen: die Heideniere.

Jetzt schaffte diese Kartoffel ihr Comeback und darf sich 2015 sogar „Kartoffel des Jahres“ nennen. Irma Mujanovic hat Karsten Ellenberg, einen Biobauern in Barum besucht, der für die raren Knollensorten leidenschaftlich kämpft.


Kartoffeln
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